Kapitel 9: Håndtering af nedlagt vildt

//Kapitel 9: Håndtering af nedlagt vildt

Vejledning om fødevarehygiejne for vildt

I pensummet til jagttegn står der, at ”Jagttegnsaspiranter skal kende Vejledning om fødevarehygiejne, kapitel 49”. At ”kende” kan henlede til Blooms taksonomi som er en hierarkisk opstilling af læringsmål. At ”kende” er det laveste niveau som handler om viden og om at kunne referere eller genkende. Man skal således ikke kunne specielt meget. Kapitel [...]

By |2018-06-01T22:08:31+00:00marts 27th, 2018|Kapitel 9: Håndtering af nedlagt vildt|0 Kommentarer

Istandgørelse af fuglevildt

I Jagttegnsbogen har du måske læst om at istandgøre en fasan, som flås. De kan også kroges, som er en ældre metode til at fjerne tarmene. På den måde kan de hænge lidt længere. At hænge vildtet gør det mere mørt. Med fjer er det mindre mulighed for infektioner. Metoden vises nedenfor.   [...]

By |2019-06-24T09:18:54+00:00marts 27th, 2018|Kapitel 9: Håndtering af nedlagt vildt|0 Kommentarer